"É comum ouvir que é num profundo mergulho no contexto cultural de lugar que a obra se universaliza. Isso parece servir como definição à cozinha do Tuju. Como obra de arquitetura é um trabalho de pequena escala. A pretensão da obra é parecer ser apenas o que é. Óbvio como o concreto ser concreto, a madeira ser madeira. Autêntico apenas porque almeja uma espécie de verdade."Angelo Bucci, arquiteto.