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TUJU | Pesquisa
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Mulher cozinahndo

A identidade do Tuju está profundamente calcada na pesquisa de ingredientes brasileiros e na descoberta de fornecedores que valorizam produtos e técnicas tradicionais do país. No intuito de trabalhar sempre com ingredientes da estação, renovamos nosso menu de cinco tempos inteiramente a cada duas semanas, num esforço contínuo de criatividade, autocrítica e trabalho em equipe.